Näring och hälsa /
Johansson, Ulla, 1946-
Näring och hälsa / Ulla Johansson. - 3., [rev.] uppl. - 460 s. ill., tab. 23 cm
Tidigare upplaga med undertitel: med speciella hänvisningar till vegetarisk kost Pliktex. Ej fjärrlån
1. Introduktion -- 2. Rekommendatrioner och matvanor -- 3. Vegetarisk kost -- 4. Näringslära -- 5. Nutritionsstatus -- 6. Kosttillskott -- 7. Livsmedel -- 8. Mat och hälsa
Intresset för mat och hälsa är glädjande stort! Syftet med den här boken är att den ska ge både baskunskap och information om nya rön inom området samt fungera som en uppslagsbok för alla som är intresserade. Boken innehåller den klassiska näringsläran; energibehov, protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler, men täcker även in områden som livsmedelskunskap, nutritionsstatus och kosttillskott. Den här tredje upplagan är anpassad till de senaste nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012) och uppdaterad med aktuell forskning om näringsämnen, livsmedel och hela koster samt deras betydelse för övervikt, hjärt-kärlsjukdom, diabetes, cancer och osteoporos. Här beskrivs också matens betydelse för uppkomst och behandling av livsmedelsöverkänslighet samt hur olika vegetariska koster kan vara sammansatta och deras betydelse för hälsan.
9789144079820
Vegetarisk mat
Nutrition
Dietik
Nutritional Physiological Phenomena
Food Habits
Nutritional Sciences
Health
Diet, Vegetarian
Nutrition
Vegetarian cooking
Dietetics
Nutrition
Dietik
Dietetics
Näringslära Hälsa Vegetarisk kost
613.2
QU 145
Näring och hälsa / Ulla Johansson. - 3., [rev.] uppl. - 460 s. ill., tab. 23 cm
Tidigare upplaga med undertitel: med speciella hänvisningar till vegetarisk kost Pliktex. Ej fjärrlån
1. Introduktion -- 2. Rekommendatrioner och matvanor -- 3. Vegetarisk kost -- 4. Näringslära -- 5. Nutritionsstatus -- 6. Kosttillskott -- 7. Livsmedel -- 8. Mat och hälsa
Intresset för mat och hälsa är glädjande stort! Syftet med den här boken är att den ska ge både baskunskap och information om nya rön inom området samt fungera som en uppslagsbok för alla som är intresserade. Boken innehåller den klassiska näringsläran; energibehov, protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler, men täcker även in områden som livsmedelskunskap, nutritionsstatus och kosttillskott. Den här tredje upplagan är anpassad till de senaste nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012) och uppdaterad med aktuell forskning om näringsämnen, livsmedel och hela koster samt deras betydelse för övervikt, hjärt-kärlsjukdom, diabetes, cancer och osteoporos. Här beskrivs också matens betydelse för uppkomst och behandling av livsmedelsöverkänslighet samt hur olika vegetariska koster kan vara sammansatta och deras betydelse för hälsan.
9789144079820
Vegetarisk mat
Nutrition
Dietik
Nutritional Physiological Phenomena
Food Habits
Nutritional Sciences
Health
Diet, Vegetarian
Nutrition
Vegetarian cooking
Dietetics
Nutrition
Dietik
Dietetics
Näringslära Hälsa Vegetarisk kost
613.2
QU 145