Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann.

Av:

Lawless, Harry T

Medverkande:

Heymann, Hildegarde [unspecifiedContributor]

Materialtyp:

TextSpråk: Engelska Serie: Food science text seriesUtgivningsuppgift: New York : Springer, 2010Utgåva: 2nd edBeskrivning: xxiii, 596 p. ill. 27 cmISBN:

9781441964878

Ämnen:

Sensorisk analys -- livsmedel
Food -- Sensory evaluation
foods
consumer surveys
organoleptic analysis
senses
quality controls
statistical methods

DDK-klassifikation:

664.07 22

Annan klassifikation:

Dodb
Pmb

Taggar från det här biblioteket: Den aktuella titeln har inga taggar från det här biblioteket. Logga in för att lägga till taggar.

Bestånd
Exemplartyp	Aktuellt bibliotek	Hyllsignatur	Status	Streckkod
Bok	Karlskoga Lasarettsbibliotek	Qb (Liknande titlar(Öppnas nedan))	Tillgänglig	26157009564

Ufa Ej fjärrlån

Includes bibliographical references and index.

Det finns inga kommentarer om exemplaret.

för att skicka en kommentar.